天丼のタレ（出し汁） ２人分
甘くてトロッとしたたれが好きな方用の材料
- 砂糖／20g
- 醤油／50cc
- みりん／150cc
- 市販の顆粒だし／小さじ1
作り方
- みりんを少し沸騰させアルコール分を飛ばす
- 他の材料を入れて一煮立ちさせれば出来上がり
さらっとたっぷりかけたい人用の材料
- だし汁（市販の顆粒だしで作ったものでＯＫ）／150ml
- 醤油／大さじ3
- みりん／大さじ3
- 砂糖／大さじ2
- 料理酒／大さじ1
作り方
- 酒とみりんを少し沸騰させアルコール分を飛ばす
- 他の材料を入れて一煮立ちさせれば出来上がり
どちらも「こんな手順でいいの？」という位簡単にお店っぽいタレができますが、強火で作ると焦げることがあるので慎重に作るようにしましょう
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KADOKAWA / 角川マガジンズ
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。忙しくて、あれこれ作る時間がない日もあります。そんな..
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