Today's rice-BBQ with chicken and eggs (not parenthood)

今日のご飯 ~鶏肉と卵使った○○丼(親子丼ではない)~

公開日:2015年3月19日 今日の料理

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 ふつうの親子丼作っても芸がない!!ということで、むかーし昔学校給食で食べたことのあるようなどんぶり作ってみました。いつものことながら食べた後に紹介しようと思ったので画像はありません。

画像のために作るのも・・・???ですからね。では!

鶏肉と卵使った○○丼

材料(2人分)

・鳥むね肉/50~80グラム

・かつおだし/適量

・水/適量

・じゃがいも/1個

・長ネギ/ 1/2本

・卵/3個

・砂糖/おおさじ3~4杯

・塩/少々

・醤油/適量

・米/1.5合(いつもより固めに炊く)

作り方

※鍋ではなく、炒め鍋など底の広いもので作るとやりやすいです

1.鶏肉とネギ、じゃがいもを食べやすい大きさに切ります

2.鍋に1を入れ、材料に被る位の水を入れ強火にかけます

3.かつおだしの素、塩、醤油、砂糖を入れながら、親子丼よりも甘目に味付けします

4.じゃがいもが簡単に砕け、煮汁が少なくなったら火を止め、溶き卵を流し入れて一煮立ちさせたらごはんにかけて出来上がり

煮汁が多いとご飯に汁気が加わりすぎてシャビシャビになってしまうので、煮汁は少なめに仕上げてください。

今日は材料がなかったので入れませんでしたが、はんぺんを刻んだものなどが入るとより一層給食の○○丼の味に近づくと思います。

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