「WP User Frontend」は日本語化してしまえば使い方は一目瞭然なので、一度使ってみてほしいプラグインです。もう一度書きますが、入力項目を指定できる（通常の何でも入力できる本文なしでフォームの作成ができる）のはおそらくこのプラグインだけだと思います。