レンタルサーバーのカラフルボックス の設定画面では、特にサブドメインを作るためのメニューがありません。
他のサーバーは知りませんが、これはcPanelの仕様なのかも知れません。
ColorfulBoxでサブドメインを作る時は、公式ページのマニュアルにあるように、通常のドメイン登録と同じメニューから行えば大丈夫です。
またこれもどのサーバーでも共通だとは思いますが、無料SSL証明書の適用には結構時間がかかる場合があります。
ColorfulBoxでサブドメインを登録すると、すぐにそれに対するSSL証明書が「Self-signed certificates」という仮の形(要約するとブラウザ上などで証明書を適用した環境でのみ適用できるSSL)で生成され、証明書の自動更新機能によって、しばらく待つと公的に使えるような形で反映されるようになっています。
その間は、SSL経由(https://~)でアクセスすると、ブラウザ上に警告が出て先に進めない(安全な接続ではない)状態となり、すぐにWordPressなどをインストールして使いたいのに..という時にはちょっと困りますね。
ただこれは、時間が解決してくれますから、エラーなの?などと思わずにそのまま放置が正しいです。
自身の肌感覚としては、サブドメインの設定後、1~3時間程度で使用できるようになるので、SSLで接続できるようになってから他の作業を進めるという流れで行うとよいでしょう。
逆に焦ってこの間に非SSL(http://~)ならWordPressがインストールできるからと進めてしまうと、後ですべてのURLの変更が必要になったりしますから、待つのが妥当です。