ピラフといえば「エビピラフ」、エビピラフといえばニチレイ？？味の素？？・・・冷凍食品と思っていましたが、材料を入れるだけで、しかも普通に炊飯器で炊くだけでおいしいエビピラフができます。それほど特別な材料もありませんので、ぜひ作ってみてください。
「炊飯器でえびピラフ」の材料（１．５合＝２人分）
米・・・１．５合
冷凍エビ・・・１０～１５匹位（少なくても多くてもいい）
ミックスベジタブル・・・適当に好きな量で
顆粒コンソメ・・・少々（固形なら溶かした状態で１個程度）
塩・・・適量
マーガリン・・・パン１枚に塗る位の量
「炊飯器でエビピラフ」の作り方
１．米は通常のように洗っておきます。水の量は適水量かやや少なめがいいです。
２．冷凍エビ・ミックスベジタブル・コンソメ・塩・マーガリンを入れます。
３．通常の炊飯で炊けば完成
※冷凍エビの量によって塩加減が変わりますのでエビが多い時は塩なし、上記のエビの量なら塩１つまみ程度でＯＫです。
※コンソメの量によってピラフっぽい香りが出ますので、なくてもＯＫ。あまり多く入れない方が個人的には好きです。
※エビの代わりにツナを入れてもおいしいです。
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